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Alimentos transgénicos

•  Casi siete de cada diez españoles (68,7%) manifiestan haber oído hablar de los alimentos transgénicos, frente a algo menos de uno de cada tres (31,0%) que no.

•  Entre quienes han oído hablar de alimentos transgénicos:

•  Algo más de uno de cada cuatro (27,6%) se fija a la hora de comprar alimentos en si son transgénicos .

•  Al 47,9% no les importa consumirlos y el 47,2% lo evita.

 

 

Casi siete de cada diez españoles (68,7%) declaran tener alguna información o al menos haber oído hablar de los alimentos transgénicos, frente a algo menos de uno de cada tres (31,0%) que no tienen noticia de ellos.

Gráfico conocimiento sobre los alimentos transgénicos

 

El hecho de tener noticia sobre el tema de los alimentos transgénicos o modificados genéticamente aparece asociado al sexo, la edad y el nivel de estudios de los ciudadanos.

La proporción de quienes declaran haber oído hablar al menos sobre estos alimentos es claramente superior entre los hombres (73,0%) con respecto a las mujeres (64,6%) y también es significativamente superior entre quienes tienen entre 35 y 44 años (82,4%) y los que tienen estudios universitarios (88,3%). Sin embargo, ese nivel de información es inferior a medida que se incrementa la edad y también según desciende el nivel de estudios: entre los mayores de 65 años se eleva hasta el 45,0% el porcentaje de los que no han oído hablar del tema y entre los que tienen primarios o un nivel inferior de estudios representan más de la mitad (53,1%).

 

 

¿Ha oído hablar de alimentos modificados genéticamente o transgénicos?

 

 

 

 

Base: Total muestra
NO
NS/NC

TOTAL

68,7

31,0

0,3

Según sexo:

 

 

 

Hombre

73,0

26,6

0,2

Mujer

64,6

35,0

0,4

Según edad:

 

 

 

De 18 a 24 años

63,4

36,6

0,0

De 25 a 34 años

68,3

31,7

0,0

De 35 a 44 años

82,4

17,6

0,0

De 45 a 54 años

73,4

26,6

0,0

De 55 a 64 años

72,7

27,3

0,0

De 65 y más años

53,0

45,0

1,5

Según estudios:

 

 

 

Hasta primarios

53,1

46,3

0,7

Secundarios

75,8

23,9

0,0

Universitarios

88,3

11,7

0,0

Según Comunidad Autónoma:

 

 

 

Andalucía

60,2

38,6

1,1

Castilla y León

85,4

14,6

0,0

Cataluña

71,5

27,9

0,0

Comunidad Valenciana

57,2

42,8

0,0

Galicia

69,2

30,8

0,0

Madrid

69,9

30,1

0,0

Resto Comunidades

71,8

27,9

0,3

 

 

Por comunidades autónomas, atendiendo de forma desagregada a las de más peso poblacional, se observan algunas diferencias relevantes. Mientras la proporción de quienes declaran al menos haber oído hablar sobre el tema se eleva ligeramente en Cataluña (71,5%) y de forma significativa en Castilla y León (85,9%), la proporción de quienes manifiestan no haber oído hablar de él es apreciablemente superior en las comunidades de Andalucía (38,6%) y sobre todo en la Comunidad Valenciana (42,8%).

Centrándonos en el colectivo de quienes al menos han oído hablar sobre los alimentos transgénicos o modificados genéticamente, se ha tratado de conocer las actitudes básicas relacionadas con la compra y consumo de este tipo de alimentos.

 

En el momento de la compra representan algo más de uno de cada cuatro individuos los que han oído hablar sobre alimentos transgénicos (27,6%), frente a siete de cada diez (69,9%) que no.

Gráfico compra de transgénicos

También en este punto se registra una asociación del comportamiento al sexo, edad y nivel de estudios de los entrevistados.

Efectivamente, mientras entre las mujeres se sitúa en el 31,6% el porcentaje de quienes manifiestan fijarse en si los alimentos son o no transgénicos en el momento de la compra, entre los hombres los que tienen ese mismo comportamiento representan un porcentaje claramente inferior (23,8%).

Las diferencias en función de la edad son también claras: mientras entre los menores de 34 años representan más de tres de cada cuatro ( = 76,4%) los que no se fijan y en torno a uno de cada cinco los que sí lo hacen, entre los que tienen entre 55 y 64 años los que se fijan en si los alimentos son o no transgénicos cuando van a comprar representan un 36,5% y los que no lo hacen un 61,4%.

Atendiendo a los estudios las diferencias son menores, pero la tendencia es también clara: a medida que se asciende en el nivel de estudios de los entrevistados se eleva la proporción de quienes prestan atención a si los alimentos son o no transgénicos.

 

 

¿A la hora de comprar alimentos se fija en si son transgénicos o modificados genéticamente o no?

       

Base: Han oído hablar de transgénicos

NO

NS/NC

TOTAL

27,6

69,9

2,5

Según sexo:

 

 

 

Hombre

23,8

73,7

2,5

Mujer

31,6

65,9

2,4

Según edad:

 

 

 

De 18 a 24 años

18,6

76,4

5,0

De 25 a 34 años

21,0

77,5

1,5

De 35 a 44 años

29,0

70,4

0,6

De 45 a 54 años

34,0

63,4

2,5

De 55 a 64 años

36,5

61,4

2,1

De 65 y más años

27,5

67,8

4,6

Según estudios:

 

 

 

Hasta primarios

25,6

71,9

2,5

Secundarios

27,0

69,7

3,3

Universitarios

30,4

68,2

1,4

Según Comunidad Autónoma:

 

 

 

Andalucía

17,5

79,7

2,8

Castilla y León

17,5

79,1

3,5

Cataluña

27,8

69,5

2,7

Comunidad Valenciana

30,8

67,7

1,5

Galicia

43,8

56,2

0,0

Madrid

33,7

63,0

3,3

Resto Comunidades

27,9

69,7

2,4

       

 

Por comunidades autónomas también se observan diferencias de comportamiento dignas de consideración. Mientras el porcentaje de quienes declaran no fijarse a la hora de la compra si los alimentos son o no transgénicos es claramente superior con respecto al del conjunto de la muestra en Andalucía (79,7%) y Castilla y León (79,1%), el de los que sí se fijan se eleva en la de Madrid (33,7%) y de forma especialmente significativa en la de Galicia (43,8%).

En tercer lugar, como se ha señalado, el estudio ha tratado de conocer cuál es la actitud con respecto al consumo de los alimentos transgénicos o modificados genéticamente.

 

Quienes han oído hablar de este tipo de alimentos se dividen a partes iguales entre quienes manifiestan que evitan consumirlos (47,2%) y los que declaran que no les importa hacerlo (47,9%).

Gráfico consumo de transgénicos

Las reticencias a consumir estos productos son mayores entre las mujeres, el 50,9% de ellas los evitan, que entre los hombres, de los que el porcentaje de los que tratan de evitarlos es del 43,6%.

Atendiendo a la edad de los entrevistados las diferencias observadas se producen en el sentido de un incremento de las reticencias al consumo a medida que se incrementan los años. Mientras entre los que tienen entre 18 y 24 años el 35,7% declara que evitan el consumo de transgénicos y el 61,8% que no, entre los que tienen entre 55 y 64 años esos porcentajes son respectivamente del 59,1%% y el 34,8%.

Atendiendo al nivel de estudios en este punto no aparece una asociación clara y directa. La proporción de quienes evitan el consumo es ligeramente superior entre los que tienen estudios segundarios (52,8%) y la de los que indican que no les importa consumirlos entre los de estudios universitarios (52,8%).

 

 

¿Evita consumir alimentos transgénicos o modificados genéticamente o no le importa hacerlo?

       

Base: Han oído hablar de transgénicos

Evita consumir

No le importa consumir

NS/NC

TOTAL

47,2

47,9

5,0

Según sexo:

 

 

 

Hombre

43,6

52,3

4,2

Mujer

50,9

43,2

5,9

Según edad:

 

 

 

De 18 a 24 años

35,7

61,8

2,5

De 25 a 34 años

43,5

54,2

2,3

De 35 a 44 años

47,7

46,3

6,0

De 45 a 54 años

51,0

42,3

6,8

De 55 a 64 años

59,1

34,8

6,1

De 65 y más años

46,8

46,9

6,4

Según estudios:

 

 

 

Hasta primarios

44,7

49,5

5,8

Secundarios

52,8

43,0

4,2

Universitarios

42,6

52,8

4,6

Según C. Autónoma:

 

 

 

Andalucía

46,7

48,7

4,6

Castilla y León

33,5

52,3

14,2

Cataluña

50,2

44,7

5,0

Comunidad Valenciana

46,5

47,5

6,0

Galicia

51,0

44,9

4,2

Madrid

48,5

45,2

6,3

Resto Comunidades

48,0

49,8

2,2

       

 

Las diferencias por comunidades autónomas son también inferiores en este punto. Se eleva ligeramente la proporción de quienes declaran que evitarían consumir alimentos transgénicos en las comunidades de Galicia (51,0%) y Cataluña (50,2%) y es también ligeramente superior la de quienes manifiestan que no les importa consumirlos en la de Castilla y León (52,3%).

Para terminar, hay que señalar que llama la atención en qué medida es superior el porcentaje de quienes declaran evitar el consumo de los alimentos transgénicos con respecto a al de quienes manifiestan fijarse en si lo son o no en el momento de la compra. A este propósito hay que señalar que al 19,9% de quienes se fijan en si son o no transgénicos no les importa consumirlos y que el 35,1% de quienes no se fijan en si son o no transgénicos si evitan su consumo.

 

Ficha técnica

 

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Marzo | 2008

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